Ministerin Eveline Lemke und die beiden Bäckerverbände in Rheinland-Pfalz starten eine Initiative zur Auszeichnung besonders herausragender Bäckereien. Bis zum 31. Januar 2013 können sich alle Betriebe des Bäckerhandwerks in Rheinland-Pfalz bewerben. Das Bäckerhandwerk ist eine tragende Säule in Rheinland-Pfalz. Nicht nur, weil es dort die meisten Betriebe der Lebensmittelverarbeitung gibt und die handwerkliche Produktion bewahrt wird, sondern weil das Bäckerhandwerk auch maßgeblich an einer nachhaltigen Entwicklung von wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Mehrwerten in den Regionen unseres Landes beteiligt ist. 

Das Bäckerhandwerk sichert Arbeitsplätze, schafft Ausbildungsplätze, fördert die regionale Zusammenarbeit, trägt zum Aufbau stabiler Wertschöpfungsketten bei und ist ein wichtiger Nahversorger in allen ländlichen Regionen. Mit der Auszeichnung ‚Landesehrenpreis Bäckerhandwerk’ möchte Wirtschaftsministerin Eveline Lemke diese wichtigen Leistungen anerkennen und stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern. Der ‚Landesehrenpreis Bäckerhandwerk’ ist für Familienbetriebe vor Ort etwas besonderes. Es werden nicht nur ein hervorragender Geschmack und die erfolgreiche Teilnahme an Qualitätsprüfungen vorausgesetzt, sondern es wird auch die besondere Qualität von Rohstoffen und Produkten geprüft. Auch die regionalen Wurzeln des Betriebes werden berücksichtigt.

Der Wettbewerb soll den Verbraucherinnen und Verbrauchern deutlich machen: "Handwerkliche Produkte sind etwas besonderes und das Besondere gibt es nicht von der Stange", sind sich Wirtschaftsministerin Eveline Lemke und die Verbandsvertreter einig.

Die Produkte inhabergeführter Betriebe des Bäckerhandwerks heben sich deutlich von industrieller, standardisierter Herstellung ab. Dass die Verbraucher dies honorieren, zeigt sich u.a. daran, dass Industriebetriebe und Supermärkte in ihrer Werbung immer wieder den Anschein erwecken wollen, ihre Produkte seien handwerklich hergestellt, berichten die Bäcker. Das Bäckerhandwerk fordere allerdings: Wo Handwerk drauf stehe, müsse auch ein Handwerksprodukt drin sein.

Die Bäckerverbände in Rheinland-Pfalz, übernehmen als Partner und Mitinitiator die weitere Organisation und beantworten alle Fragen zum weiteren Bewerbungsablauf.

Walter Dohr                                                                                 
Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks
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Helmut Münch
Bäckerinnungsverband Südwest
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